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Naturparkwirte - Schmeck den Stromberg-Heuchelberg
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Naturparkwirte Stromberg-Heuchelberg
Was steckt dahinter?
Der Naturpark Stromberg-Heuchelberg verfolgt das per Rechtsverordnung nach dem Naturschutzgesetz bestimmte Ziel, die Naturparklandschaft mit ihren seltenen Tier- und Pflanzenarten zu erhalten und gleichzeitig als Erholungsraum für die Bevölkerung erlebbar zu machen. Dabei handelt es sich nicht um unberührte Natur, sondern um eine seit Jahrhunderten vom Menschen geprägte Kulturlandschaft, die ihren typischen Charakter erst durch die menschliche Pflege erhält und bewahrt. Das Motto lautet insofern: „Schützen durch Nützen“.
Demzufolge sichert die Partnerschaft von Landwirtschafts- und Gastronomiebetrieben in der Naturparkwirte-Initiative durch Bildung regionaler Wirtschaftskreisläufe und Wertschöpfungsketten den Erhalt der wertvollen Kulturlandschafschaft des Naturparks. So bleibt diese attraktive Landschaft für die Bevölkerung und ihre Gäste in ihrer typischen Weise bewahrt. Dadurch wird nicht nur die Lebensqualität verbessert, es werden ebenfalls lokale Wertschöpfungsketten geschaffen.
Eine verstärkte Wahrnehmung der Region als touristische Destination sowie die Ausbildung einer regionalen Identität sind beabsichtigte Effekte. Die Unterstützung der regional ausgerichteten Gastronomie sorgt zugleich für ein verbessertes touristisches Angebot und für die Erhaltung bzw. Steigerung der Lebensqualität der Bevölkerung im Naturpark.
Wie profitiert der Gast?
Die garantierte Herkunft der gastronomischen Produkte aus dem Naturpark steht für Regionalität sowie Image und Identifikation. Der Gast nimmt das Selbstbild der Region wahr und erkennt dieses unter dem Aspekt regionaler Verknüpfungen wieder. Im Weinbau wird auch in diesem Zusammenhang der Begriff „Terroir“ verwendet.
Die regionale Herkunft der Zutaten sorgt für kurze Wege und Frische und ist die Basis für Genuss und Geschmackserlebnis.
Die verbrauchertransparente Herkunft der Produkte aus der Naturparkregion vermittelt Vertrauen und bedeutet Sicherheit.
Die regionalen Gerichte
bestehen aus Zutaten, die aus dem Naturpark stammen, d. h. von den Gemarkungen der 25 Naturpark-Mitgliedsgemeinden. Diese Regelung schließt Zutaten aus, die nicht „Stromberg-typisch“ sind wie zum Beispiel Lachs.
Die Speisen sollen einen saisonalen Bezug haben.
Die Herkunftsbetriebe der „regionalen Gerichte aus dem Naturpark Stromberg-Heuchelberg“ “ werden auf der Speisekarte angegeben, so dass der Gast über die Erzeuger informiert wird.
Kontrolle der Betriebe
Die Betriebe werden einmal pro Jahr nach vorheriger Anmeldung durch „Schmeck den Süden“ kontrolliert (Lieferscheine, Lagerbestände u.a.). Die Überprüfung dient der Qualitätssicherung
Die Naturparkwirte Stromberg-Heuchelberg
haben ihre Gastronomiebetriebe im Naturpark Stromberg-Heuchelberg.
Sie erkennen die Chancen der regionalen Produktvermarktung und werben für diese.
Sie verpflichten sich sowohl der Philosophie als auch den Zielen der Naturpark-Wirte und setzen diese durch das Angebot regional produzierter Speisen um.
Sie bieten ganzjährig mindestens drei regionale Gerichte auf ihrer Speisekarte an.
Die Naturparkwirte werden zugleich Mitglied in der landesweiten „Schmeck-den-Süden“-Aktion.
Im Gästebereich oder Foyer des Betriebes wird Informationsmaterial über den Naturpark Stromberg-Heuchelberg e.V. und über Aktionen der Naturpark-Wirte für die Gäste gut sichtbar ausgelegt.
Burgrestaurant Ravensburg, Sulzfeld
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Mühlbacher Str. 84, 75056 Sulzfeld
Tel: 0 72 69 – 91 41 91, Fax: 0 72 69 – 91 41 99
info@burgrestaurant-ravensburg.de
www.burgrestaurant-ravensburg.de
Öffnungszeiten: 11 – 22 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetag
große Karte 11.30 – 14.00 Uhr und 17.30 – 21.30 Uhr
Nachmittagskarte: 14.00 – 17.30 Uhr
Winterpause: Januar und Februar
Hoch über Sulzfeld umgeben von Weinbergen der besten Lagen wie dem „Dicken Franz“ liegt die „Burg Ravensburg“, von deren Terrasse Sie einen herrlichen Blick nicht nur über den Kraichgau, sondern auch bis zu den Ausläufern der Vogesen, des Schwarzwalds und des Pfälzer Walds genießen. Ob auf der Terrasse oder am Kachelofen – lassen Sie sich von den Köstlichkeiten aus Küche und Keller verwöhnen!
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen Sie die Ravensburg mit der Stadtbahn S4 (AVG) von Karlsruhe oder Eppingen, Haltestelle „Ravensburg“. Von dort ist es ein Fußmarsch von ca. 15-20 Minuten.
Historisches Gasthaus Ochsen zu Diefenbach
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Georg Barta und Petra Kirchherr
Zaisersweiher Str. 1
75447 Sternenfels-Diefenbach
Tel: 07043/95 53 80, Fax: 07043/95 53 81
Öffnungszeiten
Täglich außer Mi und Sa von 11 – 14 Uhr und ab 17 Uhr
Mi und Sa ab 17 Uhr, Dienstag Ruhetag
Die Wirtsleute Georg Barta und Petra Kirchherr versuchen, eine kulinarische Brücke zu schließen zwischen dem historischen Ambiente und einer modernen, frischen Küche aus regionalen Produkten. Fleisch, Eier und Gemüse kommen von Bauern der Umgebung, Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten. Die Speisekarte bietet alles, was Herz und Magen erfreut: hausgemachte Maultaschen ebenso wie Schwäbischer Landrostbraten oder Saure Kutteln mit Bratkartoffeln.
Die heutige Gaststube mit ihrem knorrigen Holzfußboden stammt aus dem 18. Jahrhundert – einige der Tische darin dürften sogar noch älter sein. Einer von ihnen weist ein Brandloch auf aus der Zeit, als der Ochsen noch französische Kommandantur war.
Anreise mit ÖPNV: Regionalbus 702 (VPE)
Hotel-Restaurant Seegasthof, Zaberfeld
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Seestrasse 50
74374 Zaberfeld
Tel.: +49 7046 8804 0, Fax: +49 7046 88 04 11
eMail: seegasthof@aol.com
Im Herzen des Naturparks Stromberg-Heuchelberg, ideal zum Wandern, Radfahren und Erholen. Das Haus liegt in ruhiger Lage, direkt am Badesee Ehmetsklinge. Das Restaurant bietet Platz für über 120 Gäste, bestens geeignet für Firmen- und Familienfeiern wie Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläum und vieles mehr.
Der Biergarten bietet in den Sommermonaten Platz für über 200 Gäste. Bei einem kühlen Getränk, einem leichten Essen und Blick auf den Badesse Ehmetsklinge kann man es sich gut gehen lassen.
Anreise mit ÖPNV: Buslinie 661, 663 Heilbronn – Zaberfeld, ca. 15 min Fußweg
Landgasthof Stromberg, Ochsenbach
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Telefon 07046/599, Fax 07046/1 Manfred Gemrig
Güglinger Str. 5, 74343 Sachsenheim 22 79
durchgehend warme Küche von 11-21 Uhr
Ruhetag: Dienstag, ab 1. März 2012 auch montags
Betriebsferien: 3 Wochen im Februar
„Regionales auf dem Teller“: nach diesem Motto wollen wir unseren Gästen ein Stück Heimat nahe bringen. Wein, Getreide, Eiern etc. bis hin zu dem Streuobstwiesen-Lämmern aus dem Kirbachtal, Schweine- und Rindfleisch, und Reh und Wildschwein ausschließlich aus dem Stromberg – alle Produkte kommen aus der näheren Umgebung
Anreise mit ÖPNV, Buslinie 571 (VVS)
Mitte April bis Anfang November an Sonn- und Feiertagen:Rad- und Wanderbus Stromer
Waldhotel Villa Waldeck, Eppingen
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Uwe Krepp
Waldstrasse 80
75031 Eppingen
Tel. 07262 – 61800, Fax: 07262 - 3366
villa-waldeck@t-online.de
Warme Küche 12 bis 14 Uhr und 18 bis 21.30 Uhr
Kaffee, Kuchen, Eis und Vesper 12 bis 22 Uhr
Kein Ruhetag
Das Familien- und Kinderhotel Villa Waldeck vor den Toren Eppingens liegt direkt am Fuße des Hardtwaldes, so als sei es ein wenig der Zeit entflohen. Ruhe und Beschaulichkeit kennzeichnen dieses Fleckchen Erde, sodass sich naturverbundene Gäste rasch wohl fühlen und entspannen können. Durch die vielen verschiedenen Gasträume ist eine Mischung zwischen uriger Gemütlichkeit und mediterraner Leichtigkeit gelungen - ob gemütliches Dinner zu zweit im Hauptrestaurant, eine Familienfeier in einem der verschiedenen großen Nebenzimmer oder eine Firmenveranstaltung auf der Gartenterrasse.
Anreise mit ÖPNV: Stadtbahn S4 (AVG), ca. 15 min Fußweg
Wirtshaus am See, Zaberfeld
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Peter Dzieciol
Stausee Ehmetsklinge
74374 Zaberfeld
Tel: 0 7046 – 88 11 95, Mobil 0151 12 11 45 87
www.ehmetsklinge.de
Öffnungszeiten: Montag Ruhetag
von Mai - Ende September kein Ruhetag
Dienstag - Samstag 10.00 Uhr - 20.00 Uhr
Sonn- und Feiertag 9.30 Uhr - 20.00 Uhr
Das Wirtshaus Sitzplätze bietet für Platz 43 Personen und wird regelmäßig für verschiedene Anlässe wie z.B. Geburtstage, Konfirmationen / Kommunion, usw. genutzt.Im Sommer bietet die Terrasse einen herrlichen Blick auf den Badesee Ehmetsklinge. Im Winter wird das Wirtshaus durch den offenen Kamin beheizt und bietet den Gästen eine kuschelig warme, freundliche Atmosphäre, fast schon Hüttenflair.
Das Wirtshaus liegt unmittelbar benachbart zum Naturparkzentrum Stromberg-Heuchelberg mit seiner Erlebnisschau über den Naturpark.
Anreise mit ÖPNV: Buslinie 661, 663 Heilbronn – Zaberfeld, ca. 15 min Fußweg
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